[محمد بن عبدالله السلمان]

ومن مجلة الجزيرة .
العدد : 163 الثلاثاء 7 ,صفر 1427
احذروا مادة مسرطنة في أغذية الأطفال المعلّبة
حثّت هيئة الأمن الغذائي الأوروبية أصحاب مصانع أغذية الأطفال على تغيير طريقتهم في إغلاق عبوات مستحضراتهم الغذائية الخاصة بالأطفال باقرب فرصة، بسبب وجود مخاوف من وجود مادة كيميائية مسرطنة تسمّى (سيميكاربازايد semicarbazide).
وقد أفادت هيئة الامن الغذائي الأوروبية أن خطر هذه المادة التي وجدت في بعض أغطية البرطمانات والتي تحتوي على أطعمة للأطفال كان صغيراً جداً، ومع ذلك يعتقد الخبراء أنه من الحرص تقليل وجود هذه المادة في أغذية الأطفال بسرعة.
ويبدو أن هذه المادة تتكون أثناء المعالجة الحرارية المستخدمة للإغلاق المحكم للبرطمانات أو القوارير الزجاجية، وبعدها تنتشر هذه المادة المسرطنة داخل الطعام أو الشراب الموجود داخل القارورة.
إن خطر هذه المادة غير معروف حتى الآن بسبب ضآلة كمياتها وعدم وجود بيانات علمية كافية عنها في الأطعمة المعلبة.
لذلك على صانعي المستحضرات الغذائية في البرطمانات والقوارير الزجاجية إيجاد طرق بديلة غير خطرة لإغلاق عبواتها الغذائية.