التربتوفان
* البقول والمكسرات: مثل الترمس الذي يحتوي علي التريبتوفان وهو حمض أميني مهم يدخل في بناء البروتينات خاصة السيروتونين الذي يعد هرمون السعادة والسرور ويفتح الشهية وهو أيضا موصل عصبي له دور كبير في تنظيم عملية النوم والمزاج, كما يزيد التريبتوفان من انتاج هرمون الميلاتونين الذي يلعب دورا اساسيا في تنظيم الساعة البيولوجية للانسان وتنظيم عملية النوم وهو مضاد للأكسدة ويمنع السرطانات والأرق ويؤخر ظهور اعراض الشيخوخة كما يساعد علي القضاء علي الكآبة والصداع والتوتر والسلوكيات العنيفة والآلام التي تسبق الدورة الشهرية, وينشط مناعة الجسم.
كذلك يزيد التريبتوفان من انتاج النياسين وهو فيتامين ب3 الذي يفيد في إنتاج الطاقة ويحسن الشهية والهضم خاصة في مرضي السكر, ونقصه يسبب مرض البلاجرا الذي يسبب الاضطرابات العقلية التي تؤدي الي القلق والعصبية الزائدة والالتهابات الجلدية والحساسية والاسهال المزمن وآلام البطن.
ومن الأغذية التي توفر التريبتوفان الألبان, الاسماك, الموز, التمر, الفول السوداني.
* الأغذية الغنية بالأوميجا3 مثل أسماك التونة والسالمون وزيت بذور الكتان وعين الجمل, والأوميجا3 مهمة جدا للمخ والعمليات العصبية خاصة للاطفال وقد لوحظ ان الاكتئاب في نيوزيلندا أعلي من اليابان60 مرة ويعزو ذلك الي ان متوسط تناول الأسماك في نيوزيلندا17 كجم اي ربع استهلاك اليابانيين.
فتناول الاسماك بانتظام يؤدي الي تحسن ملحوظ في أعراض القلق, ومشاكل النوم, وعدم الرغبة الجنسية والميل للانتحار. والمعروف ان اكتئاب ما بعد الولادة يشيع في الدول الفقيرة في الاسماك50 ضعف الدول الغنية بالاسماك.
* الاغذية الغنية بفيتامين س مثل الكيوي والجوافة والليمون والبرتقال واليوسفي والطماطم والجرجير والفلفل الأخضر.
* بدائل الكافيين مثل الخروب والنعناع ومنقوع البابونج والينسون والكراوية والكركدية تساهم في التقليل من القلق وارتخاء وتهدئة الجهاز العصبي علي عكس الكافيين الذي يسبب القلق.
* فيتامين ب6 ويتوافر في الموز والصنيبر والسبانخ والكرفس والكرنب والبروكلي.
* الزنك يساعد علي تحسين الحالة النفسية وهو ضروري لعمل فيتامين ب6 في المخ ويتوافر في الأسماك والجمبري والمكسرات.
* الثيامين يتوفر في الفول السوداني ويساعد علي اتزان الاعصاب وانتاج الطاقة للحفاظ علي الشهية الجيدة والهضم وله دور مهم في نمو الأطفال والقدرة علي التعلم وتذكر المعلومات, ونقصه يسبب المرض الشهير بالبري بري وله ثلاثة أنواع:
1 ـ بري بري الطفولة: يتميز ببطء النمو وبكاء الرضع والصراخ الشديد.
2 ـ البري بري الرطب: يتميز بالاستسقاء.
3 ـ والبري بري الجاف: يتميز بضمور العضلات والاعصاب.
* الماغنيسيوم ويتوافر في القرع والمكسرات والسبانخ والخس والفاصوليا البيضاء والفول السوداني.
منقول