الباذنجان بالطماطم في الفرن!!؟؟؟
المقادير
* 4 باذنجانات * 500 غرام طماطم * 50 غرام زبدة * 50 غرام فروماج أحمر محكوك * بصلة واحدة مفرومة * 2 فصوص ثوم * ملعقتان كبيرتان شابلير * ملح * إبزار طريقة التحضير * يقشر الباذنجان ويقطع إلى دوائر، ثم يترك مدة ساعة في الماء والملح، حتى يفرز ماءه المسودّ. * بعد ذلك تنشّف دوائر الباذنجان في منديل نظيف وتقلى في الزيت الغزير دون أن تتحمر كثيرا. * في إناء قابل للدخول إلى الفرن، صففي دوائر الباذنجان المقلية واحتفظي به جانبا. * في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من الزيت، ثم اضيفي البصلة المفرومة، واتركيها تتقلى دون أن تتحمر كثيرا. * عندما يلين البصل، أضفي إليه الثوم المفروم، والطماطم المسلوقة والمطحونة والمصفيّة. * اضيفي الملح والإبزار * اتركي الكل يتطرى فوق نار معتدلة مع التحريك باستمرار. * عندما تنسجم العناصر فيما بينها ويتخثر الخليط، ارفعي المقلاة من فوق النار. * صبّي هذا الخليط فوق دوائر الباذنجان، ورشي من فوق الشابلير والفروماج الأحمر المحكوك. * اسقي الكل بالزبدة المذابة وادخلي الإناء إلى الفرن حتى تتحمر الأكلة. * تقدم هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية للفطاحلة جربوها لاتفوتكم مع الخبز الخفيف مررررررررره لذيذة ودمتتتتتتتم بخير |
رد على: الباذنجان بالطماطم في الفرن!!؟؟؟
[IMG]http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0188.gif[/IMG]
|
رد على: الباذنجان بالطماطم في الفرن!!؟؟؟
تسلم ايدك الخنساء على الطبق يعطيك العافيه
|
رد على: الباذنجان بالطماطم في الفرن!!؟؟؟
مشكورة يا الغالية
ما قصرتي حبيبتي رائعةةةةةةةةةةةةةةةةةة |
رد على: الباذنجان بالطماطم في الفرن!!؟؟؟
هلا بالغاليهام زياد
اقدر مرورك الكريم لاهنتي دمتي بخير |
رد على: الباذنجان بالطماطم في الفرن!!؟؟؟
هلا وغلا بالسفيرة
اقدر مرورك الكريم وتفاعللك دمتي بخير |
رد على: الباذنجان بالطماطم في الفرن!!؟؟؟
هلا وغلا امرة الليل
اقدر مرورك الكريم وتفاعلك دمتي بخير |
مشكور
على ما افدتنا به تحياتي |
شكرا لك
على الجهد الطيب تحياتي |
بارك الله فيك
كتبت فقرأت فاستفدنا تحياتي واحترامي |
الساعة الآن 01:32 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الفطاحلة